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最近,餐饮界传出了一则令东说念主战栗的音书:好意思国知名韩裔主厨David Chang主办的餐饮集团Momofuku,讨论将辣椒酱“Chili Crunch”酿成我方的商标,这一举动激发了平淡的讨论和争议。

据报说念,Momofuku集团早在2023年就依然注册了“Chile Crunch”这一称呼的版权,然后在最近又通告将“Chili Crunch”注册为我方的商标。这激发了一系列的纷争,因为在好意思国,辣椒酱类居品的叫法终点万般,包括辣椒油、辣椒脆、辣椒酱等等,而Momofuku却特意针对使用“chile crunch”和“chili crunch”这两个词的居品。

这一举动导致了一些袖珍食物公司遭逢了讼师函的困扰,以至被条件住手使用这些称呼。马来西亚食物品牌Homiah就因为售卖Sambal辣椒脆而被条件住手使用该称呼。这些受害者暗示,“Chili Crunch”一直是一个泛指万般辣椒酱的称呼,并不属于个别品牌,Momofuku的步履无异于将民众近朱者赤的好意思食文化占为己有。

更令东说念主讨厌的是,Momofuku似乎聘用性地打击一些家庭厨房和亚裔袖珍餐馆,而关于像中国国民辣酱“老干妈”这么的大品牌则袭取了“相收货彰”的格调,这激发了东说念主们关于其是否在“以大欺小”的估计。

固然Momofuku依然向好意思国专利商标局提交了央求,但现在尚未拿到“chili crunch”的注册商标。官方暗示,必须解释“chili crunch”具有“多年来在贸易中平淡使用的独到性”,才能获批。但无论奈何,这一瞥为依然激起了好多亚裔名厨以及破费者的盛怒,网上骂声一派。

此外,主办东说念主David Chang和他的餐厅的声誉也遭到了一些质疑。David Chang是别称纽约厨师,他在北好意思开设了十几家餐厅,但在好多亚洲门客眼里,他的餐厅并不是独特凸起。一些网友以至品评他的餐厅几乎是“踩雷踩到脚抽筋”。

这激发了东说念主们关于韩国东说念主步履的质疑,一些东说念主以至簸弄说念:“全寰球齐是韩国的?”在这个布景下,一些网传的韩国在文化上寻衅中国的言论也受到了温雅。然而,事实上,好多所谓的“寻衅步履”齐是虚伪虚伪,举例韩国央求的传统“温突”系统与中国的“火炕”并非吞并个宗旨,韩国申遗的也并非中医,而是一册叫《东医宝鉴》的医书,这些齐是歪曲。

不管是关于辣椒酱商标争议,如故关于韩国文化的歪曲,咱们齐应该保握客不雅和感性,不应该将个东说念主问题高潮到扫数这个词国度的高度。任何不说念德的步履齐应该受到降低,而咱们应该信服,是我方的东西别东说念主永久拿不走。